酵素は、特定の化合物に対してのみ作用するようになっています。ビックリするなかれ、凡そ3000種類前後あるらしいですが、1種類につきただの1つの特定の役目をするだけだそうです。ご多用の人からすれば、十分な栄養素を食事のみで補填するのは困難。そのよ…